Locro

Preparación para 4 - 6 personas 

Ingredientes 

• 750 gramos de Zapallo 

• 2 unidades de papa blanca 

• 1500 ml. caldo de verduras 

• 2 unidades de choclo desgranado 

• 100 gramos de arvejas 

• 100 gramos de habas 

• 1 ramita de huacatay 

• Sal, pimienta 

• Perejil picado y una ramita para decorar 

Preparación 

Cortar el zapallo y las papas en cuadraditos, agregar los choclos desgranados, las arvejas, las habas y el huacatay, colocar el fondo de verduras, tapar y dejar cocer, una vez que todos los ingredientes estén cocidos, sazonar y servir, colocar perejil picado y/o una ramita de perejil.