Camotes Glaseados

Preparación para 4 - 6 personas 

Ingredientes:

• 1 kilo de camote.
• 600 ml. de jugo de naranja natural.
• 80 gramos de mantequilla.
• 120 gramos de azúcar rubia.

Preparación:

Cocinar los camotes y cortarlos en rodajas, en una sartén derretir mantequilla, agregar el azúcar, cuando empiece a derretir el azúcar agregar el jugo de naranja, mover constantemente para evitar que se caramelice, mover hasta que la salsa tome cuerpo, luego colocar los camotes y dejarlos 15’ a fuego medio y servir.