Papa Salteada

Preparación para 4 - 6 personas 

Ingredientes:

• 1 kilo de papa blanca.
• 3 ramas de apio.
• Mantequilla y aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.
• Perejil.

Preparación:

Para esta preparación es mejor cocinar las papas un día anterior, cocerlas con piel y refrigerarlas, cortar el apio, cortar las papas en media luna medianamente gruesas, colocar aceite y un poco de mantequilla en una sartén, saltear el apio y luego las papas, colocar sal, pimienta, perejil picado y servir.