Preparación para 4-6 personas
Ingredientes
- 18 -24 unidades de champiñones
- 50 gramos de apio
- 50 gramos de zucchini o zapallito italiano
- 100 ml de crema de leche
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta
- Perejil
- Mondadientes de bambú 36 - 48 unidades
Preparación
Empezaremos preparando el relleno, retirar suavemente los
bastones de los champiñones y picarlos en trozos pequeños, cortar el apio y el
zucchini en dados chicos, colocar aceite de oliva en una sartén y agregar el
apio, zucchini y los bastones, cuando la preparación esté dorada agregar la crema
de leche, el perejil picado y sazonar.
Colocarle dos mondadientes a cada champiñón, rellenar con
esta preparación los champiñones, colocar en una sartén un poquito de
mantequilla y agua, luego colocar los champiñones ya rellenos y cocinarlos
tapados por 25 minutos aproximadamente, cuando se reduzcan un poco y estén blandos, ya
estarán listos.
Comentarios
Publicar un comentario