Guiso de zapallo

Preparación para 4 - 6 personas 

Ingredientes 

• 500 gramos de zapallo 
• 1 zucchini mediano 
• 50 gramos de zapallo loche rallado 
• 800 ml. de fondo de verduras 
• 1 unid. de cúrcuma 
• 1 rama de apio 
• 1 unid de pimiento mediano 
• Aceite de oliva 
• Sal y pimienta 
• Finas hierbas secas 

Preparación

Colocar en una sartén aceite de oliva, agregar el apio picado, el pimiento en cuadraditos pequeños, la cúrcuma rallada y las finas hierbas secas, luego agregar el zapallo, el zapallo loche rallado y el fondo de verduras, cuando el zapallo esté ¾ cocido, agregamos el zapallito italiano y dejar cocer por 10 minutos, sazonar y servir.