Arroz a la jardinera con olivo y frutos secos

Preparación para 4 -6 personas

Ingredientes

• 4 tazas de Arroz
• 4 tazas de agua
• 100 gramos de arvejas
• 100 gramos de zanahoria en cuadraditos
• 100 gramos de aceitunas verdes
• 100 gramos de frutos secos
• 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
• Perejil en rama
• Aceite
• Sal

Preparación

Colocar en una olla aceite de oliva, agregar la cúrcuma, las arvejas, las zanahorias, las aceitunas y los frutos secos, dorar todo por algunos minutos y agregar el agua, luego sal, tapar hasta que hierva el agua y agregar el arroz, el arroz estará listo en 20 a 25’, servir con una ramita de perejil.