Preparación para 4-6 personas
Ingredientes
2 unidades
de Berenjenas
Pan molido
Sal,
pimienta, comino
Finas
hierbas
Limón
Preparación
Cortar las
berenjenas en rodajas de grosor mediano, colocarlas dentro de un bol con sal
por 30’ para quitarle el sabor amargo y unas gotas de limón para que no se
oscurezcan, retirarlas y sazonarlas con sal, pimienta, comino y las finas hierbas,
luego colocar en un plato o una placa pan rallado y pasar las berenjenas sobre
el pan rallado, luego freírlas y servir.
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