Hoy la base de nuestras preparaciones es el zapallo, además de su delicioso sabor, profundo aroma y color vibrante; presenta varias propiedades beneficiosas para el organismo tales como:
- Ser fuente de vitamina A.
- Antioxidante natural.
- Ayuda en los mecanismos de regeneración y enlentece el proceso del envejecimiento.
- Rico en fibra y favorece el proceso digestivo
- Tiene un alto contenido de agua.
- Bajo contenido de azúcar y grasas por lo que es usado en las dietas para perder peso.
El zapallo es una planta originaria de América y formó parte de la base alimenticia de la cultura Inca, Azteca y Maya, su nombre en quechua era conocido como Sapallu pero después de la colonización española se denominó Zapallo.
Hoy en día, su cultivo se ha extendido por todo el mundo y hay mucha diversidad y tipos, acá en Perú encontrarás mayormente: Macre, Avinca, Loche y zapallos italianos (Zucchini).
Esta semana disfruta de estas tres recetas, los ingredientes y los pasos a seguir los verás presionando el título de cada una de ellas:
Comentarios
Publicar un comentario